zaterdag 14 mei 2011

taartje doop Ellen - Hippotastisch

Afgelopen week heb ik enorm veel bijgeleerd. De cursus "macarons de Paris" was heel leerrijk. De vullingen die we gemaakt hebben zijn ideaal om ook eens op de taarten uit te proberen.

Voor de doop van Ellen heb ik samen met haar mama een taartje gebakken. De vullingen zijn een laagje bavarois van frambozen en een laagje aardbeiencoulis met verse aardbeien en bavarois.

De taart werd afgesmeerd met een heerlijke chocoladeganache (receptje van de macarons). Klein nadeel is dat de afwerkig voor suikerpasta niet zo effen is. De smaak daarintegen is overheerlijk.

Geen opmerkingen: